Idag producerar Wapnö mejeriprodukter av mjölk från den egna gården. Härproducerat är mottot. Nu gör man även en satsning på lokal mjölk. Under 2010 ska Wapnö investera cirka 4 miljoner kronor i en ny produktionslinje varifrån mjölk med en tydlig känsla för Halland och Skåne ska produceras. – Det är målsättningen, att mjölk från Skåne ska kallas Skånemjölk, men vi vet inte upplägget exakt. Idag är så mycket mjölk lokalproducerat, fast den transporteras långväga, säger Lennart Bengtsson.

Har du knutit upp gårdar?

– Det finns ett intresse av att sälja till mig i trakterna häromkring och från Skåne, det vet jag, men jag kan inte säga att si och så många gårdar ska leverera. Vi börjar försiktigt med en första leverans om några veckor och sen får vi se. Det är ett långsiktigt projekt det här, påpekar Lennart Bengtsson.

Vad ska mjölken kosta? – Vi vet inte. Men om mjölken kommer från uppbundna kor så blir priset lägre än om mjölken kommer från lösdrift, säger Lennart Bengtsson. ~ Är handeln intresserad? – Jag utgår ifrån att den är det, säger Lennart Bengtsson.