Det är inte biffen som är boven
Miljöpartiet i Stockholm strider för att en köttfri dag ska införas i huvudstadens skolor, med syftet att lära skolbarnen att kött är farligt för klimatet. Och med kött menar MP även kyckling och fisk, något som fått Hanne Kjöller, ledarskribent i Dagens Nyheter, att reagera.
Under rubriken "Feltänkt gånger sex" strimlar hon mp-argumenten.
Tyvärr gör sig Hanne Kjöller också skyldig till feltänk, eller åtminstone grov förenkling. "Biffen är buffeln", slår hon kategoriskt fast och åberopar uppgifter på Naturvårdsverkets hemsida.
Precis som oftast i debatten glöms idisslarnas – nötkreaturens och fårens – positiva miljöpåverkan. Det är också lätt att förbise att svenskt nötkött till stor del – 65 procent – kommer från mjölkbesättningar, vilket gör att kons klimatpåverkan bör fördelas på både mjölken och köttet som produceras. Och vill vi ha mjölken måste vi också äta köttet. Var skulle tjurarna och utslagskorna annars bli av? Eller vill miljödebattörerna att vi även ska slopa mjölken i skolköken?
På Naturvårdsverkets hemsida finns en rapport från 2011 – "Köttkonsumtionens klimatpåverkan" – där bilden är betydligt mer nyanserad. Där påpekas att vissa produktionsformer med betande djur kan öka inlagring av kol i marken. Idisslare gör dessutom näringen i gräset tillgänglig för människor i form av kött och mjölkprodukter. Den verkliga "buffeln" är enligt rapporten kött från Brasilien med 30-40 procent större utsläpp av växthusgaser i primärproduktionen än europeiskt kött.
En köttfri dag, visst, men problemet är budskapet som förmedlas. Debatten borde i stället handla om vilket kött som är mest miljövänligt, och vilket kött som ska serveras i offentliga matsalar.
Miljöpartiet vill tvinga fram en förändring som redan är på väg, skriver Hanne Kjöller, som tillägger: På Globala gymnasiet serveras på elevernas initiativ aldrig kött, quornbullen är redan i rullning...
Men vad är quorn? Jo ett svampprotein, industriellt framställt i England. Är det sådant de unga ska äta medan Sverige förbuskas? Nej, bevare mig!
Regler för kommentarer på webben
På Lantbruk.com erbjuder vi Dig ett forum att uttrycka dina åsikter, där du enkelt gör ditt inlägg tillgängligt för andra debattörer i samma ögonblick som du publicerar det. Det vi förväntar oss av Dig är:
• Att du respekterar andra som kommenterar artiklarna samt personer vi skriver om genom att du avhåller dig från personangrepp, kränkande eller nedlåtande kommentarer, svordomar eller obscena ord, skvaller samt hot.
• Att du håller dig till ämnet
• Att du skriver på svenska, alternativt danska eller norska
• Att du INTE länkar till sidor med pornografiskt, sexistiskt eller rasistiskt innehåll
• Att du INTE uppmanar till brott eller annat som bryter mot svensk lag
• Att du i inlägget INTE gör obehörig publicering av upphovsrättsskyddat material
• Att du helst inte skriver mer än runt 500 tecken.
Inlägg som bryter mot en eller flera av ovanstående förhållningsregler kan vi komma att ta bort.
OBS: Dina inlägg förbehåller vi oss rätten att använda i tidningen Land Lantbruk.
Vi vill gärna ha din hjälp att hitta tveksamma inlägg. Kontakta redaktionen om kommentarer som Du anser är tvivelaktiga genom att ringa Lantbruk på 08-588 365 20.
Övervakning:
Webbkommentarsfunktionen tillhandahålls och övervakas i enlighet med Lagen om ansvar för elektroniska anslagstavlor (SFS 1998:112). Det innebär att redaktionen regelbundet läser och vid behov tar bort inlägg som bryter mot denna lag.
Lantbruk.com följer samma pressetiska hållning som den tryckta tidningen. Det innebär att vi kan välja att radera enskilda inlägg, undvika att öppna vissa artiklar för kommentarer eller närhelst stänga av möjligheten till kommentering i de fall inläggen avviker från dessa regler.
Den som gör ett inlägg som strider mot lag kan personligen bli ansvarig för detta. Användare som upprepade gånger missbrukar reglerna kan stängas av.
