Han vill ta Allerum till Frankrike

Ni har jobbat med att sy ihop en affär med ett av världens största mejeriföretag – är det annorlunda att göra affärer med en fransk aktör?

– Likheterna är de viktigaste: vår syn på att Business is local, respekten för konsument och varumärke. Skillnaden är exempelvis de möjligheter som ett globalt företag ger oss.

Fransmännen är inget mjölkdrickande folk, men stora och kräsna ostkonsumenter. Vad kan Skånemejerier lära av dem?

– Respekten för ursprung, glädjen för mat och intresset för jordbruket. Men även om vi kan fortsätta att behålla vårt lokala – skånska ursprung – så kommer vi nog ändå att behöva lära oss att prata franska så småningom.

Är det realistiskt att tro att tro att svenska mejeriprodukter har potential att ta sig in på den franska marknaden?

– Ja, det är det. Laktosfria produkter, ekologiska produkter och vår svenska lagrade ost till exempel. Två procent av den franska mjölkkonsumtionen är ekologisk, och enbart Paris är ju en större marknad än hela Sverige.

– Men jag tror inte man ska överdriva Skånemejeriers möjligheter att komma in på den franska marknaden, utan snarare betona fransmännens möjligheter att ta sig in på den svenska marknaden. Lactalis äger 80000 artiklar (produkter), medan Arla kanske har någonstans mellan 2000 och 5000 produkter i sin portfölj.

– Jag tror att istället för att vi ska försöka hitta nya produkter att utveckla, så tror jag det vi nu ska göra är att hitta de Lactalis-produkter som den svenska marknaden vill ha – försvenska dem så att våra svenska konsumenter vill ha dem.

Finns det så många laktosintoleranta i Frankrike?

– Ja, de har bland annat många invandrare från Afrika som inte tål laktos. Vi kanske inte kan exportera laktosfri mjölk till fransmännen, men vi kan lära dem hur man bygger upp ett laktosfritt koncept och hur man gör välsmakande laktosfria produkter.

Men varför såg ni egentligen Lactalis som en intressant fusionspartner?

– Det var deras intresse för våra varumärken. Att de inte ville ta över och lägga ner – som alternativet kanske annars blivit – utan att de ser potentialen i vårt företag. Att därmed säkerställa alternativ och konkurrens på den svenska marknaden för alla; mjölbönder, konsumenter och kunder.

Varför är lilla Sverige en intressant marknad för ett franskt mejeriföretag?

– Det finns en stor potential i Skånemejerier som sådant. Det finns pengar i att utveckla detta fina företag. Dagens ägare har inte ekonomiska möjligheter att göra det. De har fullt fokus på att överleva.

Fotnot: Gastro Nord är en matmässa riktad till restaurang- och hotellnäringen.

Läs också: Lactalis godkände försäljningar