Läs om LRF-stämman i din iPad
Betande mular håller landskapet levande
Kontakta mig med tips på nyheter
Lyssna till Land Lantbruks podcast
Nytt avsnitt ute nu!
Hundarna tog över när korna såldes
När korna flyttade ut flyttade hundarna in. Ryssbylunds gård hittade en ny verksamhet i den gamla ladugården.
Bildspecial: Harvning, sådd och uppkomst
Vårbruket är i gång i både söder och norr. Här följer vi läsarnas egna bilder runtom i landet.
Olles ruta
Vad som sker i och utanför lantbruket och skogen kommenteras varannan vecka i Olles ruta.
Dyrare öl vid högre maltkornspris?
Där har ni en rubrik som får uppmärksamhet. Få saker förutom sex lockar till läsning så mycket som vin, sprit och öl. Men hur mycket dyrare behöver egentligen ölen bli på grund av kornpriset, frågar sig Land Lantbruks reporter.
Öl är en enkel produkt, bestående av främst vatten, korn och humle. Men dock så svår att tillverka så att den får den där rätta smaken, vare sig man älskar ljuv beska som undertecknad, eller en maltigare sötma.
Maltkornet har förstås stor betydelse för smaken. Och i år finns risk både för stigande pris på maltkorn och framför allt för sämre kvalitet om det inte snabbt blir torrare och finare väder, vilket det är just nu i det för odlingen viktiga Skåne.
– Vattnet, malten och humlen är förstås viktiga för smaken, säger Johannes Obermeier, bryggmästare på Spendrups och pekar på två problem med svampangrepp på kornet.
– Det ena är att det kan följa med mögeltoxiner, det andra är att risken ökar för ”gushing”. Alltså att ölen skummar över när du öppnar den.
Och det vill man ju inte att den ska göra.
Hur stor är då risken för prishöjningar? Jo, den finns säkert, men inte spelar maltkornet så stor roll trots att kornpriset har stigit kraftigt.
Ett ton maltkorn kostar nu runt 2250 kronor. Vilket betyder att 20 kilo kostar ungefär 45 kronor. 20 kilo är vad som krävs för att få 16-17 kilo malt. Det i sin tur är ungefär det som behövs för att brygga 100 liter öl, lite beroende på vilket öl man vill ha. Maltkostnaden blir cirka 45 öre per liter öl. Med de prisökningar på spannmål som varit i år, har kostnaden per liter ökat med i runda slängar 10 öre. För en vanlig pint eller halvliter har alltså priset stigit med, låt oss säga fem öre. Fem öre alltså för en öl som på Systemet kostar 15-20 kronor och på krogen det tredubbla.
Bondens roll för ölets eventuella fördyring är försvinnande liten. Risken är nog större att bryggerierna tar chansen att tjäna lite extra, kan man misstänka.
Enligt branschorganisationen Sveriges Bryggerier fördelar sig pengarna så här för en öl som kostar 10,40 kronor på Systembolaget. Moms, 2,08 kr. Ölskatt 4,32. Systembolagets påslag 1.40 och så får bryggeriet resten 2,60 kronor. Bonden får i bästa fall en eller två tioöringar.
Pengar det också, men mest att jämföra med lite skum på ytan.
Regler för kommentarer på webben
På Lantbruk.com erbjuder vi Dig ett forum att uttrycka dina åsikter, där du enkelt gör ditt inlägg tillgängligt för andra debattörer i samma ögonblick som du publicerar det. Det vi förväntar oss av Dig är:
• Att du respekterar andra som kommenterar artiklarna samt personer vi skriver om genom att du avhåller dig från personangrepp, kränkande eller nedlåtande kommentarer, svordomar eller obscena ord, skvaller samt hot.
• Att du håller dig till ämnet
• Att du skriver på svenska, alternativt danska eller norska
• Att du INTE länkar till sidor med pornografiskt, sexistiskt eller rasistiskt innehåll
• Att du INTE uppmanar till brott eller annat som bryter mot svensk lag
• Att du i inlägget INTE gör obehörig publicering av upphovsrättsskyddat material
• Att du helst inte skriver mer än runt 500 tecken.
Inlägg som bryter mot en eller flera av ovanstående förhållningsregler kan vi komma att ta bort.
OBS: Dina inlägg förbehåller vi oss rätten att använda i tidningen Land Lantbruk.
Vi vill gärna ha din hjälp att hitta tveksamma inlägg. Kontakta redaktionen om kommentarer som Du anser är tvivelaktiga genom att ringa Lantbruk på 08-588 365 20.
Övervakning:
Webbkommentarsfunktionen tillhandahålls och övervakas i enlighet med Lagen om ansvar för elektroniska anslagstavlor (SFS 1998:112). Det innebär att redaktionen regelbundet läser och vid behov tar bort inlägg som bryter mot denna lag.
Lantbruk.com följer samma pressetiska hållning som den tryckta tidningen. Det innebär att vi kan välja att radera enskilda inlägg, undvika att öppna vissa artiklar för kommentarer eller närhelst stänga av möjligheten till kommentering i de fall inläggen avviker från dessa regler.
Den som gör ett inlägg som strider mot lag kan personligen bli ansvarig för detta. Användare som upprepade gånger missbrukar reglerna kan stängas av.
